Ein komplexer und sinnlicher Wein von granatroter Farbe mit mittlerer bis intensiver Dichte. Starke Aromen von roten Früchten und Balsamico-Noten, die ein sehr ausgefallenes Bouquet ergeben. Am Gaumen ist er sehr fruchtig mit weichen Tanninen, im Abgang entfalten sich Anis- und Fenchelnoten. Der Wein hat ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure.
I Tant Vins – Garnacha Negra 2018
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Land:
Spanien
Rebsorte:
Garnacha Negra
Jahrgang:
2018
Erzeuger:
I Tant Vins
Technische Daten
Technische Daten
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die strenge und sorgfältige Auswahl der Trauben erfolgt bereits an den Reben und die manuelle Ernte wird in 15kg leichten Kisten eingeholt. Dann erfolgt eine ebenfalls manuelle Lese der Trauben auf Tischen, wobei diese bei 10° C kühl gehalten werden. Daraufhin erfolgt ein weiches Entstielen und Pressen der Trauben. Die Gärung wird in 100hl Stahltanks bei 15° C. erzeugt. Insgesamt ein aufwändiger Prozess, der den Verlust der vielfältigen Aromen verhindert.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… Tapas und leichten Fleischgerichten. Kann auch leicht gekühlt als Aperitif genossen werden.
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