Im Glas brilliantes Rot mit lilafarbenen Reflexen. In der Nase zurückhaltend, Kirsche und helle rote Früchte, unterstrichen durch eine mentholartige Frische. Am Gaumen ist der Wein zunächst sehr weich, kaum Tannine, schiebt sich dann aber mit langanhaltender Säure und überraschender Dichte wieder nach vorne.
The Station – Cuvée Carignan Syrah 2017
€13,00
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Land:
Frankreich
Region:
Languedoc-Roussillon
Rebsorte:
55% Grenache, 45% Syrah
Jahrgang:
2017
Erzeuger:
The Station
Technische Daten
Technische Daten
| Säuregehalt: | n.a. |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Restzucker: | n.a. |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Trauben dieses einzigartigen Weines stammen aus verschiedenen Einzellagen rund um den kleinen Ort Tuchan im Fitou. Sie wurden selektiv aus den Parzellen gelesen und dann in kleinen Partien in einen Kühlkontainer gebracht, wo sie mehrere Tage bei 6-8 Grad lagerten. Nachdem die Trauben von Hand sortiert wurden, fand die Vergärung bei niedrigen Temperaturen statt. Nach der sehr spät erfolgten malolaktischen Gärung wurde die Cuvée mit je 55 % Grenache und 45% Syrah festgelegt. Schonende Kältestabilisierung.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
Der Wein verfügt über eine hohe Alkoholsüße und seine Geschmeidigkeit sollte nicht durch eine zu intensive Schärfe oder Würzigkeit von Speisen auf die Probe gestellt werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 15 – 16° Celsius.
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