Eine goldgelber Weißwein mit intensiven Aromen von gebackenen Äpfeln und Zimt. Hinzu kommen salzige Noten, die typisch für die lange Hefelagerung sind. In der Nase entwicklen sich zudem Aromen von gebackenen Äpfeln, Zimt und Haferflocken. Im Mund ist er frisch, vollmundig und mit beeindruckender Säurestruktur.
El Escocés Volante – The Cup & Rings Godello 2016
€10,00
Produkt teilen:
Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Land:
Spanien
Region:
DO Calatayud
Rebsorte:
100% Godello
Jahrgang:
2016
Erzeuger:
El Escocés Volante – Norrel Robertson MW
Technische Daten
Technische Daten
| Säuregehalt: | 5.95 g/l |
| Alkoholgehalt: | 13.35% |
| Restzucker: | 1.15 g/l |
| ph Wert: | 3.39 |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Rebflächen befinden sich zwischen den beiden Dörfern Verin und Albarellos, mitten im Herzen der DO Monterrei. Auf 400-500m Höhe befinden sich der Singel Vinyard „Villar de Vos“, dessen Böden aus Schlick, Sand und Ton bestehen. Im Schwemmland des Tamega-Flusses findet die Godello-Traube hier perfekte Bedingungen vor. Das kontinentale Klima wird hier merklich vom Atlantik beeinflusst. Die Kombination aus Hitze und den frischen Winden des Atlantiks sorgt für Reife, Frische und Säure in den Trauben. Typischerweise wird zu zwei verschiedenen Zeitpunkten gelesen, ein früher reifender Anteil aus unteren Lagen, später ein Teil aus danach reifenden Höhenlagen. Die Trauben wurden von Hand in 20-Kilo Boxen gelesen und in einem Kühlraum auf ca. 10 Grad heruntergekühlt. 20% des Leseguts wurde in großen Holzfässern vergoren. Im Anschluss wurde der Wein 6 Monate auf der Feinhefe gelagert und vor der Flaschenfüllung vermählt.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… hellem Fleisch, Pasta, Tapas und ist auch als Aperitif ideal.
Bewertungen (0)
0
0
0
0
0
Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.